Den Abattoir, Antwerpen

Abattoir betekent letterlijk slachthuis. Zeer passend voor dit restaurant, dat zich bevindt recht tegenover het stedelijk slachthuis van Antwerpen.

Toen Dominique in 1998 het restaurant opende, wilde hij bovenal dat de mensen bij hem terecht konden voor 'een goei stuk vlees'. Met dit in het achterhoofd zet zijn neef Bjorn de erfenis verder. Op z'n eigen manier uiteraard. Je kan er nog steeds uitstekend vlees eten, daarnaast houdt Bjorn vast aan het werken met eerlijke, seizoensgebonden producten. Deze verwerkt hij tot mooie, verfijnde suggesties.

Bekijk alvast ons menu.