Degustatiemenu
Tataki Tonijn
Bonito – salsa – sesam
Asperges
Grijze garnalen – moriels -waterkers
Vlaswijting
Falafel – lamsoor- gerookte look
Intermezzo
Tijm – Pompelmoes
Lams
Wortel – Cevennen ui – Daslook
Kaaswagen / Dessert
Onze kaaswagen met geaffineerde kazen verzorgd door het huis “Rok4”
of
Rabarber
Kardemom – meringue – vanille
Of
BRÉSILIENNE
Vers gedraaid vanille-ijs – mokkakaramel – amandelroom – gekarameliseerde hazelnootjes uit “Piëmonte”
Prijs : € 98 p.p. ( 5-gangen )
Aangepaste wijnen : €45 p.p. (6 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €35 p.p.
Dessertwijn : €8
Prijs : € 85 p.p. ( 4-gangen ) zonder *
Aangepaste wijnen : €35 p.p. (5 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €28 p.p.
Dessertwijn : €8